Entre enero y diciembre del año pasado se sacrificaron en el país 54 mil 450 cerdos y 27 mil 320 reses. Las cifras representan un alza de 2.6% en la producción porcina y una caída de 5.2% en la oferta de carne de res, respecto a los datos reportados en el mismo período de 2019.
En el tiempo evaluado, se enviaron a las plantas de sacrificio de cerdos uno 28 mil 903 machos y 25 mil 547 hembras, según cifras de la Contraloría General de la República.
Panamá y Las Tablas, fueron las dos ciudades del país donde hubo un mayor sacrificio de cerdos el año pasado.
La producción porcina es la cuarta actividad agropecuaria de importancia, representando 7.7% del valor bruto de la producción agropecuaria, unos $158.2 millones al año.
En el caso del ganado vacuno, se enviaron a las plantas de sacrificio 15 mil 764 machos y 10 mil 951 hembras.
