Los chicharrones de puerco son un delicioso snack o botana que se puede disfrutar solo o acompañado de otras comidas. Son fáciles de hacer en casa y solo requieren unos pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 1 pieza de piel de cerdo (panza)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite vegetal
Preparación:
- Lava la piel de cerdo con agua fría y sécala con papel de cocina.
- Corta la piel de cerdo en tiras o cuadrados de aproximadamente 2 cm de ancho.
- En un tazón, mezcla la sal, la pimienta negra y las tiras de piel de cerdo.
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega las tiras de piel de cerdo al aceite caliente y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas.
- Retira los chicharrones del aceite caliente y colócalos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.
- Deja que los chicharrones se enfríen completamente antes de servir.
Consejos:
- Para que los chicharrones queden crujientes, es importante cocinarlos a fuego medio-alto y no moverlos demasiado.
- Si quieres darle un toque más especial a tus chicharrones, puedes agregarles ajo picado, orégano o paprika.
- Los chicharrones de puerco se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.
¡Buen provecho!
