El postre de la semana: Paletas de frutas del bosque

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Las paletas de frutos del bosque son un deleite para grandes y chicos - Foto: Eric Marciscano

Desde hace un rato quería hacerles paletas. No saben lo que me gustan las paletas y helados, mucho más que los pasteles.

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Rincón de Lupe

Creo que es algo hereditario porque mi abuela prácticamente comía helado todos los días y mi mamá y yo no podemos verlo en la casa, porque es como una competencia para ver quién se lo acaba más rápido.

A veces me da por hacer este tipo de paletas, con frutas e ingredientes más saludables para no sentir tanto remordimiento.

Aunque si le agregas la leche condensada ya no es tan saludable ja, ja, ja.

Ya sea que le agreguen los ingredientes opcionales o no, de seguro les van a gustar.

Ingredientes

1 ½ tza de yogurt griego natural

1 ½ tza de frutos rojos variados o la mezcla de su preferencia

¼ tza de azúcar morena

Leche condensada (opcional)

Chocolate blanco (opcional)

Pistachos (opcional)

Procedimiento

  1. En un bol mezclar el yogurt, los frutos rojos picados y el azúcar. 
  2. Verter en los moldes de paletas o en vasos desechables plásticos (si no tienes moldes). Si vas a incorporarle leche condensada, entonces rellenar los moldes hasta llegar a 2/3 de la altura, agregar un poquito de leche condensada a cada molde, revolver con un palito y terminar de rellenar con el resto de la mezcla.
  3. Llevar al congelador por 1 hora, insertar los palitos de madera y dejar congelar toda la noche.
  4. Derretir el chocolate y picar los pistachos.
  5. Desmoldar las paletas, pasar por el chocolate derretido y agregarle inmediatamente los pistachos.

 

 

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